تدخل قواعد جديدة لتوفير خيارات غذائية صحية في منشآت الضيافة بأبوظبي مرحلة التطبيق الكامل ابتداء من 1 أكتوبر 2026، بما يشمل مطاعم الفنادق والمنشآت المرخصة سياحيا ويغير طريقة تصميم قوائم الطعام للكبار والأطفال.
وتهدف القواعد إلى جعل الاختيار الصحي متاحا بوضوح داخل القائمة بدلا من أن يكون طلبا استثنائيا، مع ربط التطبيق بمعايير تصنيف غذائي وإرشادات تتعلق بالملح ومحتوى الوجبات.
مطاعم وفنادق أبوظبي
يتعين على المنشآت المشمولة توفير خيار صحي واحد على الأقل في كل فئة رئيسية من قوائم البالغين، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والحلويات.
أما قوائم الأطفال، فتتطلب الضوابط أن تمثل الخيارات الصحية ما لا يقل عن 50% من الأصناف المقدمة، بما يرفع حضور الوجبات المتوازنة في الخيارات العائلية.
ترتبط المبادرة بتصنيف «صحي» SEHHI المستخدم للتعريف بالخيارات التي تستوفي معايير غذائية محددة، بما يساعد المستهلك على التعرف عليها بسهولة.
تتضمن الضوابط كذلك إتاحة ملح منخفض الصوديوم كخيار افتراضي على الطاولات في المنشآت المشمولة، ضمن توجه للحد من الاستهلاك الزائد للصوديوم.
بدأت السياسة في يوليو مع فترة سماح مدتها ثلاثة أشهر للمنشآت من أجل تعديل القوائم والتوريد والتدريب، قبل بدء التطبيق الكامل في أكتوبر.
تشمل الخطوة قطاعا واسعا من منشآت الضيافة المرخصة سياحيا في أبوظبي، ما يجعل أثرها ملحوظا في الفنادق والمطاعم التي تستقبل المقيمين والزوار.
بالنسبة للعميل، سيصبح من الأسهل مقارنة الخيارات داخل القائمة، لكن وصف الصنف بأنه صحي لا يلغي أهمية الانتباه إلى حجم الحصة والحساسيات الغذائية والاحتياجات الفردية.
القواعد لا تعني إلغاء الأطباق التقليدية أو غير المصنفة صحيا، بل تلزم المنشآت بتوفير بدائل واضحة بنسب ومعايير محددة داخل القائمة.
تنسجم الخطوة مع مبادرات الصحة العامة التي تستخدم بيئة المطاعم والفنادق لتسهيل الخيارات الأفضل، بدلا من ترك العبء كاملا على المستهلك بعد وصوله إلى الطاولة.
وفي سياق متصل، يمكن قراءة أحدث أخبار الإمارات والخدمات لمتابعة القرارات الجديدة التي تمس المقيمين والزوار في أبوظبي.
وفي سياق متصل، يمكن قراءة تغطية الاقتصاد والخدمات في الخليج لمعرفة التغييرات التنظيمية المؤثرة في قطاعات الضيافة والمطاعم.
