يتساءل كثير من المصريين المقيمين في دول الخليج عن الفروق بين احتياجات الجسم الغذائية في الخليج ومصر خلال فصل الصيف، خاصة مع اختلاف درجات الحرارة ونسب الرطوبة وطبيعة الحياة اليومية.
وتوضح الإرشادات الصادرة عن وزارات الصحة في مصر ودول الخليج، إلى جانب الأبحاث الطبية المنشورة، أن احتياجات الجسم تتغير تبعاً للبيئة المحيطة، سواء فيما يتعلق بالسوائل أو العناصر الغذائية أو كمية السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على الصحة خلال الأجواء الحارة.
ما الفرق بين احتياجات الجسم الغذائية في الخليج ومصر خلال الصيف؟
يرجع الاختلاف في الاحتياجات الغذائية إلى أربعة عوامل رئيسية، تشمل درجات الحرارة، ونسبة الرطوبة، ومستوى التعرض لأشعة الشمس، ومعدل فقدان السوائل، وهو ما ينعكس على النظام الغذائي الموصى به في كل من الخليج ومصر.
السوائل والأملاح المعدنية
ففي دول الخليج، تتجاوز درجات الحرارة في كثير من المناطق 45 درجة مئوية، مع ارتفاع الرطوبة في المدن الساحلية، وهو ما يؤدي إلى فقدان كميات كبيرة من الماء والصوديوم والبوتاسيوم عبر التعرق. لذلك تنصح الجهات الصحية بزيادة شرب الماء، وقد تصل الاحتياجات اليومية لمن يعملون في الأماكن المفتوحة إلى نحو 4 لترات، مع الاعتماد على مشروبات غنية بالإلكتروليتات مثل اللبن الرائب، وماء جوز الهند، والمحاليل المخصصة لتعويض الجفاف.
أما في مصر، يسود في معظم المحافظات طقس حار وجاف، ويفقد الجسم السوائل بصورة تدريجية، لذلك تركز التوصيات على شرب ما بين 2.5 و3.5 لترات من الماء يومياً، مع الإكثار من الخضراوات الصيفية مثل الخيار والطماطم للمساعدة في الحفاظ على ترطيب الجسم.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي المناسب لمواجهة حرارة الخليج.. أطعمة تحافظ على الترطيب والطاقة
ما الفرق بين احتياجات الجسم الغذائية في الخليج ومصر خلال الصيف من حيث فيتامين د؟
على الرغم من وفرة أشعة الشمس في الخليج، فإن الاعتماد الكبير على الأماكن المغلقة والمكيفة يقلل من التعرض المباشر لها، لذلك ترتفع الحاجة إلى تناول الأطعمة الغنية بفيتامين “د”، مثل الأسماك الدهنية والبيض، إلى جانب المنتجات المدعمة عند الحاجة.
أما في مصر، فإن طبيعة التنقل اليومي والأنشطة الخارجية تساعد كثيراً من الأشخاص على التعرض لأشعة الشمس في الأوقات المناسبة، وهو ما يدعم إنتاج الجسم لفيتامين “د” بصورة أفضل نسبياً.
السعرات الحرارية ونوعية الطعام
في الخليج، توصي الجهات الصحية بالتقليل من الوجبات الغنية بالدهون واللحوم الثقيلة خلال الصيف، لأن هضمها قد يزيد الإحساس بالحرارة والإجهاد، مع الاتجاه إلى الأطعمة الخفيفة.
أما في مصر، فتشدد التوصيات على الحد من تناول المخللات والأطعمة مرتفعة الصوديوم، مثل بعض أنواع الجبن والأسماك المملحة، لتجنب زيادة العطش واحتباس السوائل.
للمزيد: أطعمة تساعد الأطفال على تحمل حرارة الطقس أثناء الإجازة الصيفية
مقارنة سريعة بين الاحتياجات الصيفية
- الخليج: التركيز على تعويض السوائل والأملاح، وزيادة الاهتمام بفيتامين “د”، وتقليل الوجبات الدسمة.
- مصر: الاهتمام بشرب المياه بانتظام، والاعتماد على العصائر الطبيعية غير المحلاة، وتقليل الأغذية مرتفعة الصوديوم، مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن يتناسب مع طبيعة الطقس المحلي.
